|
|
Mousse Van Belgische Chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
180 g pure chocolade
250 ml slagroom
60 g fijne tafelsuiker
250 ml monchou of mascarpone
2 el koffielikeur (kahlua of tia maria)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Smelt de chocolade in een kom boven een pan heet water. Roer tot een egale massa, laat de chocolade afkoelen tot lauwwarm.
2. Klop met een handmixer de room met de suiker tot zachte pieken, klop dan de monchou erdoor.
3. Spatel ? van het roommengsel door de chocolade, daarna de rest en de likeur.
Schep de mousse in een grote schaal of verdeel hem over coupes of bakjes. Koel de mousse in de koelkast (ten minste 2 uur, bewaar hem nooit langer dan 1 etmaal.)
4. Garneer met chocoladestaafjes of ?rolletjes en in het seizoen met wat verse frambozen.
|
|
|